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2023年7月10日讀畢需時 2 分鐘
如何利用大數據優化餐廳營運？
在現今的數位時代，大數據已經成為許多行業，包括餐飲業的重要工具。透過大數據分析，餐廳可以更深入地了解客戶的行為模式，優化營運流程，並提升業績。以下是一些透過餐飲管理系統結合大數據以作優化餐廳營運的方法： 1. 客戶行為分析...
2023年5月16日讀畢需時 2 分鐘
開餐廳要成功 先要選對菜式！
開餐廳是一項充滿挑戰的事業，老闆們除了營運成本方面需要考慮外，最關鍵決策之一就是選擇正確的菜式。而且香港身為美食之都，餐廳的款式五花八門，中菜、粵菜、川菜、日式、西式包羅萬有，要在眾多餐廳的競爭中脫穎而出，並不是一件簡單的事。開餐廳需要成功，先要從前置功夫做好，從不同的角度...
2023年2月3日讀畢需時 2 分鐘
購買廚房顯示系統前 您必須知道的三點！
成為一間成功的餐廳，出品不但要香氣撲鼻，令客人饞涎欲垂，更需要有一個可持續的營銷回報率，這樣才可以讓您的餐廳拓展業務，聲名大噪。所謂「功欲善其事，必先利其器。」餐飲管理系統雖然可以為您解決餐廳營運管理上的大部分問題，但廚房作為餐廳的核心，...
2023年1月20日讀畢需時 2 分鐘
香港遍地咖啡店 新的餐廳文化？
談及到咖啡，作為都市人的您是否立刻聯想到一包即開即沖的咖啡粉，又或者是便利店𥚃的罐裝咖啡呢？近年咖啡在香港似是變了個樣，如果您走在街上，其實不難發現，到處都開遍了新興，而且不同風格的咖啡店，裝潢之獨特令大家都忍不住想進去嘆一杯咖啡。 1.咖啡店年輕化...
2022年12月2日讀畢需時 2 分鐘
零售拓展到餐飲 各大奢侈品牌也開始進軍餐飲業！
在這幾年間，很多零售業也開始把業務拓展到餐飲行業。這個風氣更帶到各大奢侈品牌的市場策略中，就連Gucci、LV、Dior也有他們的專屬餐廳。究竟零售業拓展到餐飲業對你的業務有什麼幫助呢？現在一一告訴你！ 1. 提高客人對品牌文化認識...
2022年11月11日讀畢需時 2 分鐘
Web3.0 開展餐飲業新時代 讓餐飲業走進元宇宙
隨著虛擬貨幣及元宇宙的興起，越來越多人對此感興趣。很多餐廳都以科技感，Cyberpunk風格來作餐廳主題，也吸引不少市民到訪。最近政府逐漸支持Web3.0及元宇宙的發展，餐飲業現時是一個好機會走進一個前所未有的新領域。Web3.0在其他行業，例如借貸，地產等行業已開始慢慢普...
2022年10月7日讀畢需時 2 分鐘
「0+0」將至 香港旅遊即將復甦 3個餐廳應轉手機點餐的理由！
為復甦香港經濟，政府推出「0+3」的入境檢疫計畫。以進一步改善香港經濟環境，政府更考慮推行「0+0」入境檢疫措施，這項措施令想到香港的旅客更方便。這意味著香港的旅遊業會開始慢慢復甦，更多外地遊客來香港購物，更一嚐香港的美食，從而帶動餐飲業。香港的餐飲業又應如何準備這個新的趨...
2022年8月26日讀畢需時 2 分鐘
開餐廳蝕錢? 3個開餐廳絕不要犯的錯誤!
上星期我們介紹了餐廳會員系統，這個星期會討論餐廳創業絕不要犯的3個錯誤。現在新一代的年輕人都希望擁有自己的事業。不少人也會選擇開餐廳作為他們創業的開端。對剛剛開業的餐廳老闆來說，有很多重要的事情也需要決定。例如，餐廳收銀系統、菜品、菜品定價等等。若是開餐廳的經驗不足，就容易...
2022年5月16日讀畢需時 3 分鐘
2022 年值得關注的 7 種餐飲技術趨勢
在過去的十幾年時間裡，餐飲業在採用創新技術方面進展緩慢。但在 2020 年和 2021 年，COVID-19 疫情迫使了許多餐廳超越傳統——他們都開始運用科技，以適應新的環境。其中包括更多的非接觸式技術、電子化客戶管理等，例如手機點餐，手機落單，掃碼結帳等。從在線訂購、自助...
2022年5月10日讀畢需時 3 分鐘
如何設計恰到好處的餐廳菜單
餐廳的菜單通常是一家餐廳最大的吸引力。為了建立一個忠誠的顧客群，餐廳就需要設計一個獨特的、價格合理的菜單，並提供新鮮可靠的食物和飲料選擇。根據一項調查，85% 的食客將食物質量作為選擇一家餐廳的關鍵因素，而 69% 的人對菜單的價格同樣敏感。這意味著大多數食客最終去哪裡吃飯...
2022年5月1日讀畢需時 2 分鐘
掃碼點餐將改變餐飲行業
越來越多的餐廳已經使用掃碼點餐取代實體菜單，而一些業內人士認為這種變化可能是永久性的。此外，餐飲科技領域的專家還看到了更多的二維碼機會，例如遠程掃碼下單，以及通過數據關聯來找到到客人之前的消費紀錄以及消費偏好。 新冠（COVID-19）的大流行促使了很多行業使用二維碼。在亞...
2022年4月23日讀畢需時 2 分鐘
掃碼點餐將在酒店餐飲中發揮重要作用
隨著世界各地逐步放寬疫情管制，旅遊業也將隨之反彈，加上人員短缺和供應鏈困境，酒店不得不重新構想他們的食品和飲料供應。為了改善運營和客戶體驗，許多酒店已經深化了對技術的關注和投資，其中涵蓋了從全酒店的非接觸式支付到處理前台請求的聊天機器人和語音搜索。...
2022年4月18日讀畢需時 2 分鐘
COVID-19 之後的餐飲未來
COVID-19 的大流行導致全港餐飲業受到重創，長時間的封鎖使許多餐廳不得不關門停業了，且這其中的很大一部分都將不會有機會再重新開業。 但是，與許多不同行業的領導者一樣，倖存下來的餐廳老闆在這個前所未有的時期也實現了不斷的發展和成長。然而，處於後疫情時代的香港餐廳該何去何從呢
2022年4月13日讀畢需時 2 分鐘
香港開餐廳要幾多錢？
隨著香港疫情逐漸平息，餐飲業看到了一絲曙光，可以從疫情的困境中走出來。 那麽，對於想開一間餐廳的你，這又意味著什麽呢？如今的情況下，開一間餐廳到底需要幾多錢呢？現在，就讓我們來一起算一算。 當然，對於不同類型的餐廳，成本自然會不同。餐廳大小，...
2021年4月16日讀畢需時 2 分鐘
未來餐廳的大趨勢！餐飲人都該了解！
“堅持傳統的運營模式？時過境遷，餐飲業也應與時俱進！ ” 近年來，餐飲業不斷面臨著創新和改革，包括傳統餐飲模式與新的互聯網餐飲模式衝擊，導致餐飲業整體結構的一體化趨勢。 “互聯網+”和“消費升級”的新型餐飲模式逐漸形成，給市場帶來了一個又一個新的機遇和挑戰。...
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